La cucina thailandese è una delle più famose e apprezzate al mondo, grazie alla sua grande varietà di sapori e profumi che spaziano dal dolce al piccante, dall’aspro all’amaro.
La cucina thailandese è caratterizzata dall’uso di ingredienti freschi e aromatici come il coriandolo, la citronella, il basilico thailandese e la menta, che vengono utilizzati per creare piatti gustosi e fragranti.
In questo articolo, esploreremo alcuni dei piatti tradizionali della cucina thailandese che dovresti assolutamente provare.
Tom Yum
Il Tom Yum è una minestra piccante a base di brodo di pesce o di pollo, con gamberi, funghi, erbe aromatiche e spezie come il peperoncino, il lime e la citronella. Questo piatto è una vera e propria esplosione di sapori.
Pad Thai: un piatto cult della cucina thailandese
Il piatto della cucina thailandese più famoso tra i viaggiatori, il Pad Thai, è un piatto di spaghetti di riso fritti con verdure, uova e carne o gamberi, e condito con salsa di pesce, zucchero di palma, tamarindo e peperoncino. Si trova spesso nelle zone dello street food.
Gaeng Daeng
Il Gaeng Daeng, anche noto come curry rosso, è un piatto di carne o verdure in un saporito e speziato curry rosso a base di pasta di peperoncino, latte di cocco e altri ingredienti come il coriandolo e la citronella. Questo piatto viene spesso servito con riso al vapore.
Massaman Curry: dalla cucina thailandese del sud
Questo curry cremoso è una miscela di sapori indiani e thailandesi, con influenze della comunità musulmana del sud della Thailandia. È fatto con latte di cocco, patate e arachidi. Il risultato è un curry ricco e saporito che soddisferà sicuramente.
Som Tam: l’insalata più famosa della cucina thailandese
Som Tam la Papaya Salad, è un’insalata piccante di papaya verde è un popolare cibo da strada della cucina thailandese. È fatto con papaia verde, pomodorini, salsa di pesce, succo di lime e peperoncino. L’insalata può essere personalizzata in base alle proprie preferenze sulle spezie, ed è piuttosto piccante.
Khao Soi: dalla cucina thailandese del nord
Originario del nord della Thailandia, il Khao Soi è un piatto di spaghetti gialli e “spaghetti” croccanti, con una base di latte di cocco e curry.
Tom Kha Gai
Questa fragrante minestra di pollo è speziata con citronella, galanga, foglie di lime kaffir e peperoncino, ed è spesso servita con riso.
Gaeng Keow Wan Gai
Noto anche come pollo al curry verde, questo curry è fatto con peperoncini verdi, latte di cocco. È uno dei curry tailandesi più piccanti ma può essere adattato ai tuoi gusti.
Khao Pad: un classsico della cucina thailandese
Il Khao Pad è il classico riso fritto, con uova, verdure, e spezie come il coriandolo e la cipolla ed è uno dei numerosi piatti della cucina thailandese che può essere personalizzato chiedendo di aggiungere carne o frutti di mare. Questo piatto è spesso servito come pasto veloce e gustoso.
Pad See Ew
Questo piatto di “pasta” saltata in padella è fatto con spaghetti di riso larghi, salsa di soia e verdure. Un piatto semplice ma sfizioso.
Laarb
Il Laarb è una tradizionale insalata di carne tritata con erbe aromatiche, cipolle e spezie, spesso servita con riso al vapore. La carne può essere di maiale, pollo, manzo o pesce e viene cotta insieme alle spezie e alle erbe, creando un piatto saporito e piccante.
Riso appiccicoso al mango: un dessert della cucina thailandese
Tra i dessert della cucina thailandese il riso appiccicoso al mango è uno dei più popolari. È fatto con riso appiccicoso, mango fresco e latte di cocco ed è una rinfrescante conclusione di un pasto piccante.
In conclusione, questi piatti tradizionali thailandesi sono solo un assaggio degli incredibili sapori che ti aspettano in Thailandia. Dalle bancarelle di cibo di strada ai ristoranti di fascia alta, la cucina thailandese è un’avventura culinaria da non perdere. Preparati a gustare i sapori della Thailandia.
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